En el principal evento de café de Europa, el World of Coffee que se realiza este año en Copenhague, Dinamarca, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural apoya la presencia de seis asociaciones de caficultores, con el objetivo de hacer promoción de sus variedades, abrir canales de comercialización y establecer contacto con caficultores de otros países para compartir experiencias de producción del grano.
Al respecto, se indicó que las delegaciones que representan al país en este certamen son la Cooperativa del Sur del Cauca, conformada por 11 organizaciones con 1.455 pequeños productores campesinos, indígenas y afrodescendientes; la Asociación Ecológica de Productores de Paz de Planadas, Tolima, que cuenta con 289 familias productoras; y la Red Ecolsierra, integrada por 303 familias de productores ecológicos de 23 asociaciones de base.
Igualmente, la Red Cafesol, que agrupa 37 asociaciones; Asopep, compuesta por 214 familias productoras asociadas, y la Asociación Colombiana para la Excelencia del Café, conformada por ocho empresas exportadoras.
“Colombia tiene cafés especiales y de origen que son orgullo nacional y dignos representantes en certámenes como el de Copenhague. Es uno de nuestros productos insignia, y desde el Gobierno del Cambio le apostamos a un siglo más de caficultura para que el grano siga siendo invitado de honor a eventos como este”, afirmó la ministra Jhenifer Mojica.
Cabe destacar que la World of Coffee Copenhague (WCC), organizado por la Specialty Coffee Association, es la principal feria comercial de cafés especiales de Europa, y reúne a miles de profesionales y entusiastas desde hoy, cuando Colombia celebra el Día Nacional del Café, y hasta el sábado 29 de junio.
De igual manera, señalar que, para esta edición, habrá más de 80 competidores de todo el mundo que participarán en el Campeonato Mundial de Arte Latte 2024, Mundial del Café con Buenos Espíritus, Mundial de Café Tostado y el Mundial Cezve/ Ibrik (cafetera diseñada para preparación específica).