La papa sabanera que se produce en Boyacá, se distingue por su color cremoso en la pulpa, de piel lisa, morada y manchas amarilla, se constituye como una de las variedades más costosas en las centrales de abastos del país. En Bogotá, $240.000 el bulto de 50 kilos, más costosa que la criolla.
Pero mientras la papa sabanera esta con precio alto, el limón de la variedad Tahití llega a $70.000 al bulto de 70 kilos, cuando hace menos de 4 meses se comercializaba en $450.00 el bulto.
La Central de Abastos de Bogotá recomienda a las familias que van a hacer mercado tener en cuenta: Mango de azúcar, calabaza, calabacín, tomate de mesa, banano criollo, fresa, mora de castilla, Curuba, ahuyama, patilla, banano Urabá, arveja verde seca, lenteja, carne de pollo, res, huevo.
Los precios de la papa de otras variedades se mantuvieron estables.
Papa r-12 negra, bulto 50 kilogramos $90.000; Papa r-12 roja, bulto 50 kilogramos $90.000; papa criolla limpia, bulto 45 Kilogramos $160.000; Papa criolla sucia, bulto 50 Kilogramo $100.000; Papa parda pastusa, bulto 50 Kilogramos $95. 000; Papa rubí bulto, 50 Kilogramos $90.000; papa sabanera, bulto 50 Kilogramo $240.000; papa superior, bulto 50 Kilogramos $115.000; papa única, bulto 50 Kilogramos $90.000; y yuca bolsa de 30 kilos $70.000.
Los productos que subieron de precio:
Espinaca, atado de 10 kilos $25.000 pasó $30.000; habichuela, bulto de 50 kilos $180.000 paso $200.000; lechuga Batavia, docena de 10 kilos $20.000 paso $25.00; remolacha, bulto de 50 kilos $60.000 pasó $80.000; y papa sabanera bulto de 50 kilos $210.000 pasó 240.000.
Precios Estables:
Arroz de primera, bulto 50 Kilogramos $195.000; arroz de segunda, bulto 50 kilogramos $179.000; maíz amarillo cáscara, bulto 50 kilogramos $125.000; maíz blanco trillado, bulto 50 kilogramos $125.000; maíz pira, bulto 2 5 kilogramos $115.000; fríjol bolón, bulto 50 kilogramos $660.000; fríjol cargamanto rojo, bulto 50 kilogramos $655.000; garbanzo importado, bulto 50 kilogramos $407.000; y lenteja importada, bulto 50 kilogramo $320.000.
Productos que descendieron de precio:
Cebolla cabezona blanca, bulto de 5 kilos $70.000 pasó $60.000; cebolla cabezona roja, bulto de 50 kilos $175.000 pasó $170.000; haba verde, bulto de 50 kilos $150.000 pasó $130.000; limón común, bulto de 70 kilos $90.000 pasó $80.000; limón Tahití, bulto de 50 kilos $75.000 pasó $70.000; papa criolla, bulto de 50 kilos $ $190.000 pasó $180.000.