La Central de Abastos de Bogotá, Corabastos, el mercado mayorista más importante del país, fue el escenario del primer Festival Distrital del Pan. En el marco de este evento, se preparó el pan saludable de café más grande del mundo. Para certificar dicho hito se contó con la participación de World Guinness Records.
Cabe resaltar que con esta actividad el sector busca incrementar el consumo de pan y pastelería, rescatando los valores ancestrales, combinándolos a su vez con innovación y tecnología, en sintonía con la preferencia de los consumidores por panes funcionales y naturales que conserven los colores, sabores, aromas y texturas tradicionales.
En esta oportunidad, en el Primer Festival Distrital del Pan se elaboró un pan de café de 35.555 centímetros, para lo cual se utilizaron 583 panes de 60 centímetros de largo por 11 centímetros de ancho y 10 panes curvos de 60 centímetros de largo. De esta forma, Bogotá y Colombia marcarán un Record Guinness con el pan saludable de café más grande del mundo.
Así mismo, a través del Festival, se busca unir a las 8 mil panaderías de Bogotá mediante la constitución de la Mesa Distrital del Pan, que será un espacio de participación y representación para la industria panificadora de la ciudad.
Igualmente, fue el escenario para lanzar oficialmente la Red Distrital de Seguridad Ciudadana del Pan, con el propósito de convertir a las panaderías en espacios seguros.
Según los organizadores, con esta Red de Seguridad se busca articular a las 8 mil panaderías de la ciudad con la Fuerza Pública y la Administración Distrital, para combatir el crimen y la delincuencia que afecta a sus establecimientos de comercio.
Cabe destacar que Colombia es el quinto país de la región con más consumo per cápita de pan. El 70 % de los colombianos compran este producto, porque lo consideran fundamental dentro de su canasta familiar.
Además, resaltar que en el país hay cerca de 25.000 panaderías. Bogotá ocupa el primer lugar con aproximadamente 8.000 establecimientos.