La variedad, el grado de maduración, el tamaño, el empaque, la oferta y la demanda, son las variables que manejan todos los días los comerciantes de las centrales de abastos del país para acordar el precio del producto.
Esta modelo comercial da como resultado lo que sube y baja en precios. Hortalizas, frutas y tubérculos los sectores de mayor variación de un día a otro.
En esta oportunidad, Corabastos reporto 9 productos que subieron y 4 que bajaron su cotización, por dichas las variaciones. Subió, Ajo, alcachofa, brócoli, cebolla junca, cilantro, mazorca, rábano, limón común y Tahití; y descendió, Arracacha, lechuga, habichuela, y cebolla cabezona blanca.
Finalmente, Corabastos recomienda a las familias que van a hacer mercado tener en cuenta: Calabaza, calabacín, tomate de mesa, banano criollo, fresa, mora de castilla, Curuba, ahuyama, patilla, banano Urabá, arveja verde seca, lenteja.
Los precios de la papa se mantuvieron estables:
Papa r-12 negra, bulto 50 kilogramos $80.000; Papa r-12 roja, bulto 50 kilogramos $70.000; Papa criolla limpia, bulto 45 Kilogramos $190.000; Papa criolla sucia, bulto 50 Kilogramos $140.000; Papa parda pastusa, bulto 50 Kilogramos $80.000; Papa rubí, bulto 50 Kilogramos $90.000; Papa sabanera, bulto 50 Kilogramos $110.000; Papa superior, bulto 50 Kilogramos $115.000; Papa única, bulto 50 Kilogramos $90.000; y yuca, bolsa de 30 kilos $65.000.
Productos con Precios Estables:
Arroz de primera, bulto 50 Kilogramos $195.000; Arroz de segunda, bulto 50 kilogramos $179.000; Maíz amarillo cáscara, bulto 50 kilogramos $125.000; Maíz blanco trillado, bulto 50 kilogramos $125.000; Maíz pira, bulto 2 5 kilogramos $115.000; Fríjol bolón, bulto 50 kilogramos $660.000; Fríjol cargamanto rojo, bulto 50 kilogramos $655.000; Garbanzo importado, bulto 50 kilogramos $407.000; y Lenteja importada, bulto 50 kilogramo $320.000.
Productos que presentaron bajas:
Cebolla cabezona blanca, bulto de 50 kilos $160.000 pasó $140.000; Habichuela del departamento de Cundinamarca, bulto de 50 kilos $170.000 pasó $140.000; Lechuga, atado de 10 kilos $25.000 pasó $20.000; y Arracacha, bulto de 50 kilos $220.000 pasó $200.000.
Los productos que mostraron alzas:
Limón de la variedad Tahití, bulto de 50 kilos $160.000 pasó $180.000; Limón común, bulto de 70 kilos $200.000 pasó $220.000; Rábano rojo, atado de 3 kilos $8.000 pasó $10.000; Mazorca, bulto de 50 kilos $80.000 pasó $100.000; Lechuga, atado de 10 los $25.000 pasó $20.000; Cilantro, atado de 10 kilos $70.000 pasó $80.000; Brócoli, docena de 10 kilos $30.000 pasó $40.000; Apio, atado de 10 kilos $15.000 pasó $18.00; y Alcachofa, docena$50.000 pasó $60.000.